Wussten Sie, dass Briketts nicht nur zum Heizen geeignet sind? In diesem Artikel möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie zu Hause Pilze züchten können, indem Sie ein Substrat aus Buchenholz-Briketts herstellen. Das Züchten von Pilzen zu Hause ist ziemlich populär. Menschen bauen oft Pilze wie Austernpilze, Champignons oder Shiitake an.
Die Vorteile des Anbaus von Pilzen zu Hause
• Gesunder Lebensstil: Pilze sind gesund und lecker, und viele Menschen integrieren sie in ihre Ernährung wegen ihrer Nährwerte.
• Einfache Verfügbarkeit: Auf dem Markt gibt es eine breite Palette von Sets für den Anbau von Pilzen, die alles Notwendige für den Start enthalten, einschließlich Myzel. Zum Beispiel hier.
• Nachhaltigkeit: Der Anbau von Pilzen zu Hause wird als umweltfreundlicher angesehen, da er den Bedarf an Transport und Verpackung reduziert.
• Ökonomischer Faktor: Das Züchten von Pilzen zu Hause kann kostengünstiger sein als der regelmäßige Kauf im Geschäft.
• Spaß und Bildung: Für viele Menschen ist das Züchten von Pilzen ein Hobby, besonders wenn sie den gesamten Wachstumsprozess beobachten können. Es gibt auch Gemeinschaftsgruppen, in denen Züchter Ratschläge und Erfahrungen austauschen können.
Wie man ein Substrat aus Buchenholz-Briketts herstellt
Es ist wichtig, bereits bei der Auswahl der Buchenholz-Briketts sorgfältig zu sein!
Briketts für ein hochwertiges Substrat müssen zu 100 % aus Buche bestehen. Sie dürfen keine Bindemittel oder andere Abfallstoffe enthalten. Leider verwenden Pilzzüchter in vielen Fällen (auch unwissentlich) Briketts, die Eichenholz enthalten. Solche Briketts sind jedoch für einige zu Hause angebaute Pilze ungeeignet.
Unsere Buchenholz-Briketts haben viele Vorteile, wie z.B. ihre Reinheit. Sie werden aus feinen Sägespänen ohne Zusätze hergestellt, was die Reinheit des Substrats gewährleistet und das Risiko einer Kontamination minimiert. Sie haben eine geringe Feuchtigkeit (bis zu 7 %), was die genaue Dosierung von Wasser bei der Substratherstellung erleichtert, was entscheidend für das richtige Wachstum der Pilze ist.
Benötigte Zutaten
• 10 kg Buchenholz-Briketts
• 2 kg Kleie
• 18 l Wasser
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Mischen: Legen Sie die Briketts und die Kleie in einen großen Behälter und gießen Sie Wasser darüber. Die Zutaten beginnen sofort, die Flüssigkeit aufzunehmen.
2. Einweichen: Nach einer Stunde zerfallen die Briketts vollständig. Mischen Sie die entstandene Masse gründlich, bis sie homogen ist.
3. Vorbereitung des Substrats zur Sterilisation: Geben Sie das Substrat in Plastiksäcke (Zuchtbeutel) mit Mikrofilter, die hitzebeständig sind. Geben Sie maximal 4,5 kg Substrat in jeden Beutel, damit der Beutel umgeklappt werden kann. In den Beuteln erfolgt die Sterilisation bei ca. 130 °C. Es ist notwendig, das Substrat zu desinfizieren, um Keime, Schimmel oder Schädlinge zu beseitigen.
4. Einfache Sterilisation des Substrats für Anfänger: Legen Sie ein Dämpfgitter in den Schnellkochtopf, fügen Sie Wasser hinzu und geben Sie den Beutel mit maximal 4,5 kg Substrat hinein. Decken Sie den Deckel ab und kochen Sie 5-6 Stunden. Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, kann das Substrat in einem Dampfgarer sterilisiert werden, was eine Alternative zur Erzielung der erforderlichen Sauberkeit ist.
5. Inokulation des Substrats: Nach dem Abkühlen des Substrats nehmen Sie es aus dem Topf und inokulieren es sofort mit Myzel. Züchten Sie die Pilze anschließend unter den für die jeweilige Art angepassten Bedingungen.
Tipps für erfolgreiches Pilzanbau
• Auswahl der Pilze: Für Anfänger sind Austernpilze ideal, da sie einfach zu züchten sind. Mit der Zeit können Sie auch andere Arten wie Shiitake oder Reishi ausprobieren.
• Wachstumsbedingungen: Jede Pilzart erfordert spezifische Bedingungen. Austernpilze benötigen beispielsweise Licht, während Champignons dies nicht tun. Es ist auch wichtig, den Temperaturschock zu berücksichtigen - zunächst eine höhere Temperatur (ca. 25 °C), dann eine kühlere Umgebung (ca. 12 °C).
• Hydratation: Halten Sie das richtige Feuchtigkeitsverhältnis des Substrats ein. Ideal ist ein Verhältnis von 60 % Wasser zu 40 % Trockensubstanz. Wenn dieses Verhältnis nicht eingehalten wird, gedeihen die Pilze nicht gut.
Interessanter Tipp zum Schluss
Bei der Substratherstellung können Sie mit der Zugabe verschiedener organischer Materialien wie Kaffeesatz oder Karton experimentieren, die das Wachstum bestimmter Pilzarten unterstützen und gleichzeitig Haushaltsabfälle verwerten können.
Das Züchten von Pilzen in der häuslichen Umgebung ist ein großartiges Hobby, das Freude an der eigenen Ernte und die Möglichkeit bietet, gesunde und frische Pilze zu genießen. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Faszination des heimischen Pilzanbaus!